今日のボヤキ3/22

今日のボヤキ3/22

今日のボヤキはコロナ下におけるモスバーガーの成長の秘密についてです。

モスバーガーって前と印象が変わった気がしませんか？

そんな感じしないという人も、同じハンバーガーチェーン展開しているマクドナルドとはまた違った印象を受けると思います。

マクドナルドは低価格で勝負。モスバーガーは質で勝負。という感じがします。

今回はモスバーガーの分岐点と今についてマーケティングの観点からも少し考えたいと思います。

https://president.jp/articles/-/55254

そのころまでのモスバーガーは、「つくったものを売る」というプロダクトアウトの開発を行っていた。商品開発部は「うまいものをつくればよい」という姿勢であり、そこで開発された商品を商品流通部とブランド戦略室が引き継いで、原材料の調達やプロモーションを行うというやり方だった。業績悪化の原因は、この開発方式が時代に合わなくなっていることにあると考えられた。

そこでモスバーガーは、2019年4月から「売れるものをつくる」マーケットイン型へと開発方式を切り替えていく。

あわせて、以前には独立性が高かったブランド戦略室、商品開発部、商品流通部を、新設されたマーケティング本部の下に統合する組織改革も順次行われていった。従前のモスバーガーでも、営業から集まる情報や市場調査のデータは、商品開発部に伝えられていた。しかし、つくる人はつくる人、売る人は売る人という縦割りの組織のもとでは、そこから先のコミュニケーションは活性化せず、いわゆる組織のサイロ化が生じていた。

若い母親を中心とした女性たちを新たなメインターゲットと見定め、新規顧客開拓を進めることにした。この世代の女性たちが子供たちとともにモスバーガーを楽しむようになれば、次世代のファン育成にもつながっていく。

長年のファンを大切にしながら、新たなメインターゲットを呼び込み、次世代のファン育成につなげる。そのための商品開発は、経験則だけでは難しい。新たなメインターゲットとなる世代の女性たちは、おいしさだけではなく、自身の健康や環境問題への意識も高い

「作りたいものを売る」の時代はコアなファン層が根強く、そこからメインターゲットを大きく変えることの怖さはあったのではないでしょうか？

ターゲットを個人ではなく、グループにして客単価を上げることに成功し、次世代につながる仕組みで長いスパンで考えても崩れない仕組みつくりはこれからの参考にしようと思います。

マーケティング→販売プロセスにつなげていく考え方はどこにいても大きく関わるため、今から多くの情報を集めていきたいと思います。

English　edition

In this issue, we will discuss the secret of Mos Burger's growth under Corona.

Do you feel that Mos Burger has changed from its previous impression?

Even if you don't feel that way, you will get a different impression from McDonald's, which also operates the same hamburger chain.

McDonald's is a low-cost competitor. Mos Burger is all about quality. Mos Burger is all about quality.

In this article, I would like to discuss Mos Burger's turning point and its current situation from a marketing perspective.

https://president.jp/articles/-/55254

Until that time, Mos Burger had been developing a product-out approach, selling what it made. The Product Development Department took the attitude of "just make good food," and the Product Distribution Department and Brand Strategy Office took over the product developed there, procuring raw materials and conducting promotions. The reason for the company's declining performance was thought to be that this development method was no longer in step with the times.

Therefore, starting in April 2019, Mos Burger will switch its development method to a market-in approach of "making what sells.

In addition, organizational reforms were implemented to integrate the Brand Strategy Office, Product Development Department, and Product Distribution Department, which had previously been highly independent, under the newly established Marketing Division. In the previous MOS BURGER, information and market research data gathered from the sales department were passed on to the Product Development Department. However, under a vertically divided organization, with those who make products being those who make them and those who sell them being those who sell them, communication beyond this point was not activated, resulting in a so-called siloed organization.

The company decided to develop new customers by identifying women, mainly young mothers, as its new main target. If women of this generation began to enjoy Mos Burger with their children, it would lead to the development of the next generation of fans.

While cherishing longtime fans, the company will attract new main targets and nurture the next generation of fans. Developing products to achieve this goal is difficult to do only by empirical analysis. The new generation of women who will become our main target group is highly conscious of their own health and environmental issues, as well as delicious taste.

During the "sell what you want to make" era, you had a strong core fan base, and I imagine there was a fear of drastically changing the main target from there.

I would like to refer to the success in raising the cost per customer by making the target group, not individuals, and creating a system that will lead to the next generation and will not collapse over a long period.

The concept of connecting marketing to the sales process is very important wherever you are, so I would like to gather a lot of information from now on.

ブクログ32号

今回はブクログです。

タイトルや表紙からは少々硬い印象を受けますが、内容はいたってシンプルです。

要は、「それほんとに正しい？」ということを論理的に考えていくということです。

皆さんも当たり前を疑うきっかけにもなるのではないでしょうか？

「原因と結果」の経済学―――データから真実を見抜く思考法

概説

ビッグデータ時代の必須教養「因果推論」の考えかたがわかる!

「メタボ健康を毎年受ければ、病気を早期発見・治療ができ、長生きできる」。
そう言われて、違和感を覚える人はほとんどいないでしょう。

しかし、「健診を受けること」と「長生きできること」は、同時に起こっているだけ(相関関係にすぎない)。健診を受けた「から」、長生きできた(因
果関係)のではないかもしれません。この場合、いままでまったく健康診断を受けなかった人が、毎年受けるようになったとしても、長生きできるとは限りません。
実は、このことについてはすでに多くの研究が行われており、人々に健診を受けさせるようにしても、死亡率は下がらないことが示唆されています。

この本を読めば、2つのことがらが本当に「原因と結果」の関係にあるのかどうかを正しく見抜けるようになり、身の回りにあふれる「もっともらしいが本当は間違っている根拠のない通説」にだまされなくなります。この「因果推論」の考えかたを、数式などを一切使わずに徹底的にやさしく解説します。

「A→B」という説が一般的だとされていても、よくよく考えるとそれは偶然かもしれないし、第三の変数Cが存在してそれが両者に影響を及ぼしているのかもしれません。

最近話題の「コンフィデンスマンJP」でもおなじみのセリフになっている「目に見えるものだけがが真実とはかぎらない。何が本当で何が嘘か。」

この言葉はこれからも大切になるのではないでしょうか？

ネット社会では多くの情報であふれていますが、その中から自分の必要な情報を見つけ、謝った情報、隠れた情報にも柔軟に対応していく力を養うのにもよい1冊だと思います。タイトルには経済の文字がありますが、学部関係なく読んでもらいたいです。

English　edition

This time it's a book club.

The title and cover give a somewhat stiff impression, but the content is quite simple.

The point is, "Is that really true? The idea is to think logically about this issue.

I believe that this will be an opportunity for everyone to question the norm.

general description

Learn how to think about "causal inference," an essential education in the age of big data!

If you take a metabolic syndrome health checkup every year, you can detect and treat diseases at an early stage and live longer.
Few people would feel any discomfort when they are told this.

However, "getting health checkups" and "living longer" are just happening at the same time (it is just a correlation). You can live longer "because" you received medical checkups (cause and effect).
It may not be a fruitful relationship. In this case, a person who has never had a medical checkup before may not necessarily live longer even if he/she starts having one every year.
In fact, a great deal of research has already been done on this subject, suggesting that getting people to take medical checkups does not reduce mortality rates.

This book will help you correctly see if the two things are really "cause and effect," and you will not be deceived by the "plausible but false and unfounded theories" around you. This book explains the concept of causal inference in a thorough and easy-to-understand manner without using any mathematical formulas.

Even if it is generally believed that "A → B" is a common theory when you think about it carefully, it may be a coincidence, or a third variable, C, influences both variables.

As a familiar line from the recently popular "Confidence Man JP" goes, "What you see is not necessarily the only truth. What is true and what is a lie."

I think these words will continue to be important in the future.

In the Internet society, we are inundated with a lot of information, but I think this book is a good one to cultivate the ability to find the information one needs among them and to be flexible in dealing with apologetic or hidden information. Although the title of the book has the word "economy" in it, I would like people to read it regardless of their faculties.